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| 子ども達は、お母さんの作ってくれた「お弁当」を楽しみにしています。お母さんの作った「お弁当」は、魔法の食べ物。「お弁当」に限らず「給食」も言い換えると「食べること」は、子ども達同士そして保育者をも含めて人間的な接触を深めるいい機会です。 |
 この和やかな雰囲気の中で正しい食事。そして清潔の習慣を身につけさせる最も適した「場」と位置づけています。お子様のご家庭での食事内容を充分ご理解戴いているお母さんの手作り弁当が一番、「栄養のバランス」が整っているものと確信しています。この「手作り弁当」の美味しさを充分に子ども達が味わうことの出来るよう、「お弁当を通じ偏食する子どもの指導」「少食の子どもの指導」「食事を残す子どもの指導」「食事をこぼす子どもの指導」、そして、「箸の使い方の指導」など、幅広く留意しています。また、食べることのみならず「当番活動」や「みんなで食べる」という面にも重点をおいています。さらに、「異年齢児達が一緒に食事をする」ことも実施しています。 |
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過去に「給食・弁当」のことについて保護者の意識調査（アンケート）をとらせていただきました。その結果、完全給食（週5日の全給食）を望まれる保護者の方が圧倒的では、と予測していましたが、予想に反して「弁当も重要」という意見が多数を占め、昼食の給食と弁当のバランスでは「週二回の弁当」（本園の現状）が好ましいというご意見が95％という結果となりました。2005年度より「食育基本法」が制定される７年も前の結果でした。 当時は、私立幼稚園では「完全給食」ということをうたい文句に園児獲得を図っていた私立幼稚園の現状でしたが、私どもはこの保護者意向を大切にし、給食と弁当のバランスをうまくとり幼稚園での食育として取り組んでいます。また、「お芋ほり」で収穫の喜びを培い、幼稚園で蒸かし芋にして食べたり、「お餅つき大会」を開催し、「食べること全体」「食育」の指導も行なっています。 |
| 月曜日・水曜日・木曜日の |
週３回を給食 |
| 火曜日・金曜日の |
週２回を弁当 |
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| 幼稚園での食事（給食・弁当）で子ども達を育む |
 園児一人ひとりが「食」に対する正しい知識と「食」を選択する判断力を身につけ、主体的に食育活動を実践できるように幼稚園において取り組んでいます。これは、基本的生活習慣は幼児期に形成されるという重要な時期において、幼児の頃から食育を家庭と幼稚園において連携し、積極的に推進していくことが重要と考えているからです。
また、コミュニケーション能力も養う幼稚園での食事（給食・弁当）であるべきと考えています。そのためには、ただ食べるだけの食事ではなく、美味しい食を媒体に文化や伝統が伝えられ、心をおだやかに会話がはずむ食卓環境が必要であり、特に幼稚園給食の運営、食教育に今まで以上に重点を置く必要があると考え2004年度に「食育指針」を編成しました。
そして、2008年度より「美味しい食」を供給する給食の内容（メニュー）について大きく改善・変更を行いました。 |
※ その主な改善・変更点（給食）
- 米飯給食のご飯は「有機米」を使用しています。（おにぎり、ご飯として供給）
- 米飯給食のメニュー中、「にんじん」「たまねぎ」「じゃがいも」の食材については、無農薬のものを食材として使用しています。
- 米飯給食のご飯は、給食供給業者より保温器により配送し、温かいご飯を食することができるようにしています。（但し、おにぎり等の場合は温かいご飯でない場合もあります）
- 上記に関連し、温かいご飯の配膳により、量の調整（学年間の食事量の調整）が、従来と比べてより可能となりました。
- 給食の開始前に詳細なる「アレルギー調査」をさせていただき、従来にましてアレルギー対応を可能な限り個別に対処しています。
- 衛生面の徹底が図れるよう米飯給食のお弁当箱内トレイ（仕切り）は、「使い捨て」としています。
 食育の推進むけて子ども達にわかりやすくその取り組みをすすめています。
- 給食メニューの内容はもとより、カロリー等の情報についても保護者の方にお知らせしています。
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| 集団生活の場において「食育」を通して、下記の指針に基づき 子ども達に伝え指導援助を行っています。 |
- 自らが生きるために、他からの命をいただく食事について理解させ、食物を大切する心や感謝の心を育てる。
- 食事を通して好ましい人間関係を育てる。
- 健康的な食生活の自立を目指す。（食事のマナーを身につける）
- 健康に関心をもつ。
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 子ども達の食事の現状と取り組み
- 食事時の環境構成と流れ
（1）当番活動による、給食の配膳準備
（2）手洗いの励行、挨拶の励行
（3）食事時の音楽放送による食事環境の充実と安定
（4）食後の歯磨き励行指導
- 食育のねらいとする指導の取り組み
| （1）食事、食物の大切さ |
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・好き嫌い、偏食の指導 |
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身近な食物として「さつまいも」を題材として「育てる慶び」「収穫の慶び」
「感謝の念」などを感じる「心根」を育んでいます。 |
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もちつき等の行事に取り組んでいます。 |
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また、日頃食べているものについての話を行い、子ども達が意識づくようにしています。 |
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| （2）食生活の自立 |
・食事の時間の一定化ならびに安定化
・食事前、食事中のマナーの指導
・食べ方（箸の使い方等）の指導 |
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食生活の自立については、幼稚園での食事のあり方のみのとらえ方に非ず、家庭との連携が必要とされることより、子どもの食生活の実態を正確にとらえ、保護者の方と自立向けた協議を行っています。 |
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| （3）食事を通して好ましい人間関係を育てる。 |
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異年齢児同士の食事の場の設定 |
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総合的な人間関係を向上させるためクラスでの食事だけでなく学年単位、または異年齢児とも一緒に食事をする機会を設定しています。 |
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また、環境構成として室外や屋上での食事の機会を設定しています。 |
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「しごと」「ろうどう」の経験として当番活動以上の世話（年長児による年少児への配膳や世話活動）の設定しています。 |
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| （4）自分の健康に関心を持つ |
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健康な身体づくりや食べ物の大切さについて関心が高まるように子ども達に話や劇、絵本等を通して意識を深めています。 |
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献立
カレーライス・プリン
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材料
無農薬米・豚肉・玉葱・乳製品・鶏卵
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エネルギー 575kcal
タンパク質 11.3g
脂質 19.0g
カルシウム 29mg
ビタミンC 8mg |
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献立
鮭ワカメおにぎり・鶏の照焼・ほうれん草とコーンバターソテー・イカナゲット・大根のそぼろ煮・黄桃缶
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材料
無農薬米・鮭・ワカメ・鶏肉・ほうれん草・コーン・いか・すり身・鶏卵・大根・鶏ミンチ・黄桃・砂糖
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エネルギー 484kcal
タンパク質 17.9g
脂質 13.8g
カルシウム 36mg
ビタミンC 7mg |
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献立
玄米ご飯（俵おにぎり）・あじのゴマ揚げ・大根と鶏の旨煮・ミニハムステーキ・かぼちゃの煮物・黄桃缶
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材料
無農薬米・発芽玄米・あじ・ごま・大根・鶏肉・豚肉・澱粉・鶏卵
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エネルギー 435kcal
タンパク質 15.3g
脂質 13.4g
カルシウム 84mg
ビタミンC 9mg |
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献立
白ご飯・肉団子の甘酢あんかけ・小松菜マーボー・かぼちゃの天ぷら・こんにゃくと麩の煮物・りんご
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材料
無農薬米・ふりかけ・玉葱・人参・ピーマン・鶏ミンチ・かぼちゃ・こんにゃく麩・りんご
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エネルギー 514kcal
タンパク質 15.8g
脂質 10.0g
カルシウム 81mg
ビタミンC 26mg |
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献立
俵おにぎり・メンチカツ・ペンネのナポリタン・いんげんのバター煮・こんにゃくのおかか煮・りんご
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材料
無農薬米・ふりかけ・豚肉・玉葱・卵白・乳・ペンネ・人参・ピーマン・ケチャップ・いんげん・マーガリン・こんにゃく・かつおぶし・りんご
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エネルギー 401kcal
タンパク質 13.2g
脂質 9.6g
カルシウム 57mg
ビタミンC 4mg |
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献立
クリームシチュー・エビピラフ・ミニゼリー
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材料
無農薬米・エビ・コーン・グリーンピース・豚肉・玉葱・人参・じゃがいも・粉乳・チーズ・みかん果汁・水飴
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エネルギー 483kcal
タンパク質 14.2g
脂質 14.4g
カルシウム 54mg
ビタミンC 13mg |
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献立名
（1）玄米ご飯 （2）野菜コロッケ （3）ベジタブルの甘煮 （4）ソーセージ天 （5）小松菜のごま和え （6）杏仁豆腐
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材料名
（1）無農薬米、発芽玄米 （2）じゃがいも、人参、gP、玉葱、とうもろこし （3）MIXベジタブル （4）魚肉、玉葱、澱粉、鶏卵 （5）小松
菜、人参、ごま （6）牛乳、寒天、みかん、パイン
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エネルギー377kcal
タンパク質10.2g
脂質6.9g
カルシウム97mg |
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献立名
（1）俵おにぎり （2）チーズオムレツ （3）マカロニカレーソテー （4）ポテトフライ （5）人参おかか煮 （6）りんご
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材料名
（1）無農薬米、ふりかけ （2）鶏卵、チーズ （3）マカロニ、玉葱、カレー粉 （4）じゃがいも （5）人参、鰹節 （6）りんご
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エネルギー436kcal
タンパク質13g
脂質11.2g
カルシウム71mg
ビタミンＣ12mg |
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献立名
（1）俵おにぎり （2）豚肉みそ焼き （3） 青梗菜甘辛炒め （4）平天 （5）かぼちゃの煮物 （6）パイン缶
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材料名
（1）無農薬米、ふりかけ （2）豚肉、みそ （3）青梗菜、玉葱 （4）魚肉、澱粉 （5）かぼちゃ （6）パイン、砂糖
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エネルギー499kcal
タンパク質15.1g
脂質17.6g
カルシウム43mg
ビタミンＣ12mg |
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献立名
（1）俵おにぎり （2）エビフライ （3）じゃがいもバター醤油炒め （4）ブロッコリーソテー （5）いんげんのごま和え （6）オレンジ
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材料名
（1）無農薬米、ふりかけ （2）エビ、小麦粉、鶏卵、パン粉 （3）じゃがいも、ウィンナー、マーガリン （4）ブロッコリー （5）いんげん、ごま （6）オレンジ
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エネルギー425kcal
タンパク質12.8g
脂質11.6g
カルシウム80mg
ビタミンＣ37mg |
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献立名
（1）玄米ご飯 （2）鮭の野菜あんかけ （3）ほうれん草のバター炒め （4）チキンナゲット （5）星型ポテト （6）ミニゼリー
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材料名
（1）無農薬米、発芽玄米 （2）鮭、玉葱、人参、小麦粉 （3）ほうれん草、マーガリン （4）鶏肉、卵、乳成分 （5）じゃがいも （6）りんご果汁、水飴
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エネルギー425kcal
タンパク質18.3g
脂質13.1g
カルシウム41mg
ビタミンＣ7mg |
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献立名
（1）俵おにぎり （2）春巻 （3）ナポリタンスパゲティ （4）ウインナー （5）キャベツとちくわ炒め （6）オレンジ
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材料名
（1）無農薬米、ふりかけ （2）鶏肉、キャベツ、筍、春雨、小麦粉 （3）スパゲティ、ケチャップ、乳 （4）豚肉、鰹節エキス （5）キャベツ、ちくわ（卵白） （6）オレンジ
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エネルギー398kcal
タンパク質14.7g
脂質8.2g
カルシウム44mg
ビタミンＣ24mg |
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献立名
（1）俵おにぎり （2）すき焼き （3）キャベツの卵とじ （4）もちサクポテト （5）高野豆腐の煮物 （6）パイン缶
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材料名
（1）無農薬米、ふりかけ （2）鶏肉、白菜、糸こん、白ねぎ （3）キャベツ、鶏卵 （4）じゃがいも、澱粉、マーガリン、小麦粉 （5）高野豆腐、MIXベジタブル （6）パイン、砂糖
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エネルギー514kcal
タンパク質17.7g
脂質10.2g
カルシウム119mg
ビタミンＣ22mg |
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※ 給食メニューの一部を掲載しています。季節により豊富なメニューを供給。
※ ご飯・玉葱・人参・じゃがいもは、すべて無農薬の自然療法のものを使用。
※ 事前にアレルギー調査をさせていただき、アレルギーのある方は、対応食を供給しています。
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パン給食時、記載以外のメニューにフルーツ（バナナ、みかん他）を供給しています。 |
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この他にもパン・米飯給食はたくさんのメニューを供給しています。 |
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保護者の方にお知らせしている給食メニューを掲載します。併せて給食メニュー画像を掲載します。 |
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